Papa`s Nudeln

Zutaten:

500 g Nudeln

1 Tube Ketchup

50 g Butter

5 EL Mehl

750 ml Milch

2 EL Zitronensaft

Salz, Pfeffer, Zucker

6 Eier (je nach Geschmack)

Stelle einen Mittelgroßen Topf ca. 3/4 voll mit Wasser auf den Herd und lass es kochen. 1 TL und 3 EL Öl hinein tun.

Nimm dir noch einen mittelgroßen Topf und tuhe die Butter hinein. 

Warte bis sie komplett geschmolzen ist und dann füge das Mehl unter ständigem rühren mit einem Schneebesen hinzu bis es eine klebrige Masse gibt. Dann fügst du auch unter ständigem rühren die Milch hinzu.

Nebenbei die Eier zu Rührei verarbeiten und ganz zum Schluss dazu geben.

Wenn das Wasser für die Nudeln kocht, kannst du die Nudeln rein tun. Solange kochen bis sie so sind wie du sie magst.

Jetzt fügst du zu der Milch ganz nach Geschmack, Ketchup, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker hinzu. Und nicht vergessen immer weiter rühren.

Wenn die Nudeln fertig sind, schüttest du sie in ein Sieb und lässt sie abtropfen. Wenn die Soße nicht reicht, fügst du noch etwas wasser hinzu. Schütte die Nudeln in die Soße und lass das ganze nochmal 5 min. kochen.